Kartuli-tangupuder ehk mulgipuder on olnud eestlaste toidulaual juba väga ammustest aegadest. Toit on pärit Lõuna- Eestist Mulgimaalt. Mulgipuder valmib üpriski kiirelt ja maitseb hästi.
Koostisosad:
7 kartulit
1,5 dl odratangu
1 l vett
soola
Katteks:
1 suurem sibul
soola
õli
Valmistamine:
Pane kartulid soolaga maitsestatud vette, puista pestud ja nõrutatud tangud nende peale. Hauta kaane all väiksel tulel kuni tangud on täiesti pehmed (kartulid valmivad tavalsielt kiiremini). Sega poti sisu puulusikaga enam-vähem ühtlaseks ja lisa vajadusel soola. Katte jaoks kuumuta rasva sees peeneks hakitud sibul ja maistesta soolaga. Jaga puder taldrikutele, tee iga portsjoni keskele süvend ja tõsta sinna sibulakatet.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar