Alguses olid eestlaste piimakarjad väiksed ja piima sai tarbida vähe. Peamiselt kasutati piima toidu keetmisel. Hapupiima joodi pudru ja leiva peale. Hiljem kui karjad suuremateks kasvasid, hakati tarbima piima ka värskest peast. Piimakissell on üks klassikaliseid magustoite. Serveerida sobib moosi kui ka värskete marjadega.
Koostisosad:
750ml piima
3spl suhkrut
1 vanillikaun
2-3spl kartulijahu
moosi
soovikorral veidi hakitud mandleid
Valmistamine:
Panna keema 600 ml piima. Lisada sellele suhkur ja vanillikaun (ja pähklid). Kartulijahu segada ülejäänud piimaga. Seejärel aeglaselt lisada kartulijahu ja piima segu kuumale piimale. Kuumutada segu keemistemperatuurini. Jahtumise ajal kisselli mitte segada. Serveerida koos moosiga ja võib lasta hea maitsta.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar